CARA MEMASAK IKAN BUMBU KUNING

IKAN MASAK BUMBU KUNING 

 

Wow.. Hidangan ini tak kalah enak dengan masakan ikan lainnya. Penyajiannya yang mudah dan rasanya pun yang enak mewajibkan anda untuk mencoba Ikan masak bumbu kuning ini. Silahkan mencoba...

Ahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ikan tongkol, dipotong 3x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
50 gram lokio, dipotong ujungnya
10 buah cabai merah utuh
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Lumuri tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan dengan minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai rawit utuh dan lokio. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan ikan tongkol. Aduk sampai matang dan meresap. Tuang cuka menjelang diangkat. Aduk rata.

CARA MEMASAK IKAN MUJAIR PINDANG

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PINDANG

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 3 ekor ikan mujair, bersihkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, potong-potong
• 2 buah cabe hijau, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN MUJAIR :

1. Lumuri ikan mujair dengan bawang putih garam, merica hingga rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan mengering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata dan layu.
3. Masukkan air, kecap, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan mujair lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN IKAN

    Masakan Ikan

     Beberapa tahun belakangan ini pemerintah Indonesia tengah gencar mempromosikan suatu budaya baru yang bertajuk “gemar makan ikan”. Promosi ini bertujuan untuk mengajak masyarakat untuk lebih sering mengkonsumsi resep masakan ikan sebagai lauk-pauknya mengingat banyaknya gizi yang terkandung dalam ikan serta harganya yang lebih murah membuat ikan lebih bisa dijangkau oleh masyarakat banyak. Hal ini juga didukung oleh banyaknya resep masakan ikan yang memang bisa dengan mudah di temui di berbagi daerah di Indonesia.
Setiap daerah di Indonesia memiliki resep masakan ikan yang berbeda tergantung kebudayaan daerah tersebut mulai dari resep masakan ikan goreng, resep masakan bakar, resep masakan gulai hingga pepes. berbagai Resep masakan ikan ini sudah pasti disukai masyarakat karena sudah terkenal akan kelezatannya. Untuk anda yang ingin mencoba berbagai resep masakan ikan, berikut kami berikan resepnya untuk anda.
Gurami Cobek


Bahan :
1 ekor ikan gurami ukuran sedang
Minyak goreng.
Bumbu :
40 gram bawang putih.
80 gram bawang merah.
30 gram jahe.
40 gram cabai merah tua.
60 gram cabai keriting.
30 gram kencur.
50 gram kemiri.
15 gram garam.
100 gram gula merah.
15 gram gula putih.
1 butir jeruk nipis.
Penyedap secukupnya.
Cara Membuat :
1. Bersihkan gurami dengan air.
2. Siapkan bumbu halus yang meliputi jahe, bawang putih, garam, penyedap, dan jeruk nipis. Lumuru badan ikan dengan bumbu tersebut, biarkan sekitar lima menit, lalu goreng hingga matang.
3. Untuk membuat sambal cobek, siapkan bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, kemiri, cabai merah tua, dan cabai keriting. Bahan-bahan tersebut digoreng seluruhnya selama beberapa saat, angkat, lalu tumbuk hingga halus dan keluar minyaknya (bila perlu campurkan bersama minyak sisa penggorengan). Tambahkan gula merah, gula putih, garam, dan penyedap. Kemudian, aduk sampai merata. Agar lebih mantap, tambahkan air perasan jeruk nipis.
4. Sajikan ikan gurami goreng dalam piring, lalu siram dengan sambal cobek.
Dengan bervariasinya resep masakan ikan lezat tersebut diharapkan dapat pula ikut mendorong dan mensukseskan program pemerintah yaitu gemar makan ikan agar asupan gizi masyarakat indonesia terus meningkat. Tak ketinggalan pula untuk anda kami berikan resep masakan lain seperti aneka resep ayam, resep kue kering dan resep kue basah lezat. Selamat mencoba.

10 NAMA JAJANAN PASAR

10 JAJANAN PASAR

1. Kue Lumpur

Kue lumpur sangat enak dan cara pembuatannya sangat mudah. Kue lumpur merupakan kue tradisional Indonesia yang merupakan termasuk kue basah. Biasanya bahan utama dari kue lumpur ini adalah kentang sehingga tekstur yang dihasilkan sangat lembut dan pastinya enak. Kue lumpur juga banyak variasinya yaitu antara lain kue lumpur pandan suji.

2. Kembang Gula Kelapa

Kembang gula kelapa ini sangat enak dan berwarna warni. Kembang gula kelapa merupakan jajanan tradisional yang sudah jarang dijual. Namun kita bisa membuat nya sendiri di rumah.

3. Kue Mangkuk

Kue mangkok terbuat dari campuran bahan tepung terigu, tepung beras, singkong dan beberapa bahan lainnya. Kue mangkok ini pembuatannya biasanya dikukus seperti pembuatan roti kukus.

4. Lumpia Rebung

Lumpia rebung juga merupakan jajanan tradisional yang sampai saat ini sangat populer di Indonesia. Penyajiannya biasanya ditambah saus yang menjadi kan rasa lumpia rebung semakin enak dan lezat.

5. Onde onde

Nah pasti semua tahu dengan onde onde. Jajanan favorit tradisional ini sangat populer, dengan isi kacang hijau didalamnya dan terdapat wijen dikulitnya sangat enak untuk dinikmati dan dihidangkans aat santai bersama keluarga tercinta.

6. Getuk Lindri

Getuk lindri terbuat dari bahan utamanya adalah singkong yang dihaluskan dan dicetak dalam pencetak getuk lindri. Rasanya bermacam macan dan berwarna warni disajikan dengan tambahan kelapa parut.

7. Kue cucur

Kue cucur jajanan tradisional yang sangat enak. Pembuatan dari kue cucur ini juga gampang gampang susah. Karena butuh ketelitian untuk membuatnya.

8. Klepon

Klepon merupakan jajanan pasar tradisional yang didalamnya terdapat gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa.

9. Putu

Putu juga merupakan jajanan tradisional yang sangat populer dan masih banyak penggemarnya di Indonesia. kue Putu juga disajikan dengan parutan kelapa.

10. Carabikang

Carabikang atau juga bisa disebut kue bikang ini sangat enak. Carabikang juga dibuat dengan macam macam rasa dan warna sehingga lebih menarik

NAMA 10 MASAKAN UNTUK TURIS DI THAILAND

10 Makanan Favorit Turis Di Thailand

Pada kesempatan kali ini blog diawali akan membagikan informasi tentang 10 makanan favorit turis di Thailand. Makanan Thai atau makanan Thailand adalah makanan dengan dimasak dengan bumbu dan resep khas Thailand. Ciri khas makanan dan masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, masam, dan pedas.

Banyak sekali turis yang datang ke Thailand untuk sekedar mencicipi masakan khas yang cukup menggugah selera. Agar lebih mudah dalam menentukan pilihan makanan di Thailand. Blog diawali coba memberikan informasi tentang 10 Makanan Favorit Turis Di Thailand.

Tom Yum Goong (Sup Udang Pedas)

Aroma khas Thailand! Sebuah masakan dengan bumbu yang berani, memadukan campuran serai wangi, cabai, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, air jeruk nipis dan saus ikan. Bentuk sup ini sangat sederhana, memberikan rasa rempah-rempah yang menendang. Udang segar dan jamur memanjakan tubuh. Sebuah hidangan serbaguna yang dapat ditampung dalam waktu makan, bau khas mengingatkan Anda tentang parfum eksotis, sementara itu rasa asam-pedas-panas menggambarkan 'Thailand'!

Pad Thai (Thai style Fried Noodles)

Dari Cape Town ke Khao San Road, hidangan Thailand internasional! Dikeluarkan dari dalam wajan panas, segenggam mie kecil, tipis atau lebar (tergantung pilihan anda) panjang beruap bersama tauge renyah, bawang dan telur. Sebuah pengalaman makan yang benar-benar interaktif, setengah menyenangkan (dan aroma) terletak pada penggunaan kuartet bumbu yang menyertainya - kecap ikan, gula, bubuk cabai dan kacang tanah halus - untuk bangun dari tidur nya itu.

Gaeng Daeng (Red Curry)

Dibuat dengan potongan daging, pasta kari merah, santan halus dan diakhiri dengantaburan daun jeruk iris halus jeruk nipis, ini kaya, aromatik kari selalu mendapatkan selera mereka kesemutan. Pada terbaiknya bila daging adalah stunningly tender, bisadisamakan dengan wanita cantik: ini ringan, manis dan halus harum. Dan sepertisemua urusan cinta sejati, tidak membuat hati tumbuh fonder.

Gaeng Keow Wan Kai (Kari Ayam Hijau)

Potongan ayam segar. Cherry berukuran terong. Tender rebung. Tangkai dari Ketumbar. Dermawan segenggam kemangi manis. Unsur-unsur sederhana membentuktubuh ini mani kari. Tapi bagaimana itu bisa begitu megah hijau Anda bertanya? Oh, ituakan menjadi hijau sendok pasta kari yang diaduk marah ke santan kental panas .Kedengarannya tidak menarik? Tentu, tapi tidak. Disajikan bersama semangkuk beras Thailand wangi, Gaeng Keow Gai Kan adalah kebalikan ekstrim.

Yam Nua (Salad Sapi Pedas)

Kalau ada hal seperti itu sebagai 'Salad Hall of Fame', berkembang biak zesty Thailandsendiri, atau 'yam' karena mereka dikenal di sini, pasti akan mengambil tempat kebanggaan. Tidak percaya? Mengalami getaran, segar mengobral nua ubi - dengan sigap nya campuran bawang, ketumbar, spearmint, jeruk nipis, cabe kering dan strip tender daging sapi - dan Anda tidak akan. Dengan sempurna mewujudkan dalammenyegarkan-the-mulut-getaran dari semua salad Thailand, an-yummy dari benang.

Tom Kha Kai (Ayam Soup Kelapa)

A twist, ringan penjinak pada Tom Yum, sup ini ikonik menanamkan cabe berapi-api,iris tipis lengkuas muda, bawang merah dilumatkan, batang serai dan lembut stripayam. Namun tidak seperti lebih sepupunya berair tersebut, cambuk santanmelunakkan pukulan pedas nya. Diakhiri dengan daun jeruk nipis segar, itu adalahramuan berbau manis, baik krim dan menarik.

Som Tum (Spicy Salad Pepaya Hijau)

Berasal dari negara Timur Laut Isaan, ini hidangan aneh adalah kedua pembagi besar -beberapa tidak bisa mendapatkan cukup dari gigitannya, beberapa tidak bisa menangani itu - dan sangat khas. Bawang putih, cabai, kacang hijau, tomat ceri danpepaya mentah diparut mendapatkan dramatis bubuk dalam ulekan, sehingga melepaskan rasa manis-asam-pedas bulat itu tidak mudah dilupakan. Daerah variasi melempar kacang, udang kering atau kepiting asin ke dalam campuran, yang terakhir memiliki bakat usus-pembersihan yang menangkap banyak pendatang baru dengan kejutan!

Kai Med Ma Muang (Ayam dengan Jambu Kacang)

Maafkan permainan kata, tapi wisatawan pergi kacang untuk hidangan goreng aduk. Mungkin itu tekstur liar kontras hidangan yang ayam Saut's bersama kacang metepanggang, kecap manis, bawang, cabe, lada, wortel dan jamur. Mungkin itu dasbor pemanis madu yang menarik. Apakah Anda benar-benar peduli? Yang penting adalah bahwa hidangan ini bekerja: ini sederhana namun nikmat, sedikit jinak, namun masih sepenuhnya Thailand.

Khao Pad (Nasi Goreng)

Nasi goreng, telur, bawang, beberapa herbal - tidak lebih, tidak kurang. Sebuahhidangan makan siang yang populer disajikan biasanya dengan seiris jeruk nipis dan irisan ketimun, rahasia hidangan bersahaja ini terletak pada kesederhanaannya.Konsep ini: kaulah melahap, jadi Anda berpakaian itu. Untuk melakukannya, Thailand menggunakan semuanya, mulai dari udang, kepiting atau ayam dengan kemangi, cabedan kiri-atas sayuran, dalam proses mengubah suatu orang miskin biasa-biasa saja menjadi pangeran gastronomi!

Pak Boong (Morning Glory)

Ditemukan di seluruh Asia Tenggara, tanaman berdaun hijau berongga dengan batang dan daun rapuh tipis bentuk komponen utama dari favorit super mudah. Siung bawang putih dan cabai mata burung bergabung dalam wajan bersama saus tiram, kecap ikandan kacang hitam difermentasi. Sebuah beberapa malas bergerak, sampai daunmenyusut dan lembut, dan itu selesai! Hasilnya adalah favorit menarik dengan rasa tidak mengganggu, suatu pokok bagi mereka yang menyukai makanan Thai merekatetapi tidak rempah-rempah berkeringat induksi

DAFTAR 10 MAKANAN TERENAK

Daftar 10 Makanan Terenak di Dunia

10. Lasagna, Italia

Lasagne atau Lasagna merupakan salah satu masakan Italia yang berada dalam daftar makanan terlezat dunia. Makanan berlapis pasta, bersaus tomat, dengan daging cincang ini sangat populer di kalangan anaka-anak maupun orang dewasa.
9. Ramen, Jepang

Makanan paling berisik di dunia? Ya itulah mie, atau tepatnya ramen. Tidak diketahui benar-benar bersala dari Cina atau Jepang. Di jepang ada perkataan unik mengenai Ramen, semakin besar suara Anda mencucuk/menghirup (slup) maka itu menunjukkan semakin tinggi respek Anda terhadap si pemasak. Ramen di Jepang-pun sangat banyak macamnya dan tingkat keenakannya tentu tergantung dari selera Anda.
8. Massaman Curry, Thailand

Walaupun kari ini pernah masuk sebagai nomor 1 dalam makanan terenak menurut CNN travel tahun 2011, tapi banyak orang tidak setuju karena makanan ini jarang terdengar dan beberapa mengatakan cara pembuatannya-pun sulit dan sangat tergantung dari keahlian pemasaknya.
Kari ini biasa dibuat dengan daging sapi, tetapi juga dapat dibuat dengan daging bebek, tahu, ayam ataupun daging babi bagi kaum Non-Muslim. Tentu sama seperti kari-kari lainnya, yakni diiringi dengan nasi yang akan menambah kenikmatannya. Dikatakan memberikan rasa pedas, manis, gurih dan berbagai rasa gabungan lainnya.

7. Dim Sum, Hong Kong

Cocok untuk dimakan bersama teman, rekan kerja ataupun keluarga dan rasanya-pun enak. Sama seperti makanan lainnya, walaupun beberapa orang akan mengatakan rasanya akan lebih enak jika makan di tempat asalnya, Anda dapat mencoba makanan ini di restoran makanan Cina. Kebanyakan dim sum berisikan udang dan dapat masuk dalam mulut dalam satu gigitan.

6. Coklat, Meksiko

Mungkin beberapa dari Anda tidak setuju untuk mengatakan bahwa coklat dapat disebut sebagai salah satu makanan terbaik, "Itu hanya coklat." Tapi di CNN dan Ranker.com, Coklat berada di peringkat teratas sebagai salah satu makanan terenak di dunia, hal ini mungkin karena coklat telah menjadi tradisi sebagai hadiah hari Valentine dan juga snack seharo-hari. Bahkan pengembangannya-pun tidak terbatas, ia dapat dibuat menjadi roti, kue, biskuit hingga dibuat sebagai makanan tersendiri (snack).

5. Bebek Peking, Cina

Jika ke Beijing, Cina, jangan lupa makan bebek pekingnya. Istilah ini mungkin pernah Anda dengar, walaupun mungkin sekarang sudah sangat jarang terdengar karena Anda tidak perlu pergi ke Cina untuk mencoba Bebek Peking. Anda hanya perlu pergi ke restoran masakan cina dan Anda sudah dapat mencobanya.
Kulitnya yang tipis, namun gurih dengan rasa yang dapat didampingi dengan sirup, dagingnya yang lembut dan dapat dicelupkan ke saosnya sendiri. Tidak membingungkan jika makanan ini dipertimbangkan sebagai salah satu makanan paling enak di dunia.

4.Tom Yum Goong, Thailand

Selain merupakan salah satu sup paling populer di Thailand, makanan Thailand dengan udang, jamur, tomat, sereh, lengkuas daun jeruk purut , dan krim ini merupakan makanan yang penuh rasa. Makanan ini dapat memberikan Anda rasa asm, asin, pedas hingga manis tergantung dari bahan dan cara memasaknya.

3. Suhi, Jepang

Sushi, begitu kata ini terdengar maka kebanyakan orang akan menghubungkannya dengan makanan Jepang dan hal itu sudah dikenal secara umum. Siapa yang bilang makanan enak harus rumit atau susah dibuat, sushi mudah dibuat dan rasanya juga enak. Inilah yang juga membuat nama Sushi dikenal secara umum. Perpaduannya yang biasa didampingi dengan ikan dapat digantikan dengan berbagai hal seperti kepiting, udang dan makanan laut lainnya.

2. Neapolitan Pizza, Italia

Pizza sederhana yang biasa dibuat bersama dengan tomat dan keju mozarella ini dapat memberikan Anda salah satu kelezatan makanan terbaik. Pembuatannya-pun hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana, yakni adonan, tomat, minyak zaitun, garam dan daun kemangi. Tentu saja untuk mengeluarkan cita rasanya tergantung dari bagaimana si koki atau orang yang memasaknya.

1. Rendang, Indonesia

Ya, Makanan yang sering dijumpai di Indonesia ini masuk sebagai salah satu peringkat teratas dalam makanan terenak dunia. Pada tahun 2011, 35.000 orang setuju bahwa Rendang merupakan makanan paling enak dunia dan wajib dicoba.
Memakannya begitu selesai dimasak memiliki kenikmatan tersendiri, tetapi banyak orang juga mengatakan bahwa jika dibiarkan semalam akan terasa lebih enak. Untuk mencoba makanan ini-pun sangat mudah, Anda hanya perlu ke restoran Padang

10 MAKANAN PALING PEDAS DI DUNIA

10 Makanan Terpedas di Belahan Dunia

10. Tom Yum – Thailand. 

 

  Tom Yum 

 Sup asam pedas dari Thailand ini memang sangat menggoda, aroma yang memikat dan menjanjikan pedas yang menyengat. Variasi dari Tom Yum ini banyak, antara lain adalah Tom Yum Gai (ayam) atau Tom Yum Pla (seafood), rasa pedas yang ada berasal dari cabe yang disebut Thai Bird’s Eye Chilis, air jeruk nipis dan daun jeruk purut. Kombinasi ini, ternyata cukup membakar rongga mulut orang bule!

9. Shrimp Creole – Amerika.

 

Shrimp Creole

Masakan ini berasal dari Amerika Serikat bagian Selatan, dan merupakan comfort food buat mereka yang menyenangi rongga mulut terasa terbakar. Bumbu dan bahan makanan ini sederhana, seperti cabe, tomat, udang dan ayam, dan rasa pedas makanan ini didapat dari cabe segar dan cayenne pepper.

8. Papa a la Huancaina – Peru

 
Papa a la Huancaina (c) travelb

Makanan ringan seperti salad kentang, yang berisi kentang rebus dingin, dan disajikan dengan saus Huancaina. Penyajian lengkap makanan ini selalu melibatkan daun selada, buah zaitun hitam, biji jagung, dan potongan telur rebus. Saus Huancaina inilah yang membuatnya ekstra pedas, karena selain terbuat dari keju, susu kental, garam, salah satu bahannya adalah cabe yang disebut Amarillo chili, yang lumayan pedas!

7. Lobak dengan Lada Sichuan – China

 
Lobak dengan Lada Sichuan

Pada umumnya salad disajikan segar dengan sedikit rasa masam, tapi salad yang ini sangat berbeda. Lobak dengan Lada Sichuan (utuh) dan potongan cabe merah. Jadi dalam makanan ini Anda akan menemukan rasa manis, pedas, dan renyah. Memang makanan yang disajikan dengan brilian.. dan membakar.. Cabe yang digunakan? Bird’s Eye Chilis. Jika cabe ini masih kurang, ingat, ada Lada Sichuan utuh. Rasanya, digambarkan dengan menarik, asam-asam pedas, atau buat orang bule, cukup mengatakan: seperti mengunyah ranjau!

6. Bibimbap dengan Kimchi – Korea 

 
Bibimbap dengan Kimchi

Bibimbap? Kimchi? Asing ya.. coba kita lihat satu persatu. Kimchi adalah acar kubis, yang dibumbui bawang putih, bawang merah, cabe, dan jahe! Pedas? Sudah pasti, panas pula! Masa fermentasi acar kubis ini beberapa bulan, jadi bisa dibayangkan, rasa pedas bawang dan cabe serta jahe yang sudah pasti menyengat!

Bibimbap adalah makanan klasik khas korea, yang terdiri dari nasi, sayuran tumis, daging, telur goreng dan.. sambal.

5. Sayap Ayam Suicide – Amerika 

 
Chicken Wing

Entah kenapa orang Amerika suka banget sayap ayam yang digoreng kering dan gurih, kemudian diberi bumbu panas-pedas yang menurut mereka ‘bisa membakar perut’, yang pastinya masih tidak terasa apa-apa di lidah kita. Bumbu yang ada selalu berupa campuran Saus Tabasco, potongan cabe kering, dan cabe segar cincang (yang sayangnya – atau untungnya – semua biji cabe yang ada dibuang terlebih dahulu)

4. Jerk Chicken – Karibia

 
Jerk Chicken

Tidak hanya ganas, tapi makanan ini juga nikmat dan sangat menyenangkan. Berbagai bumbu yang ada adalah bumbu khas daerah Asia dan Afrika, yang hangat dan beraroma nikmat. Allspice, cengkeh, kayu manis, daun bawang, pala, thyme dan bawang putih, semuanya menyumbangkan rasa hangat, yang diperkuat oleh cabe Scotch Bonnet yang dikatakan mampu membuat orang kebingungan setelah menelan, saking pedasnya.

3. Wot – Ethiopia 

 
Wot

Mungkin orang banyak yang tidak berpikir bahwa Afrika mampu menyumbangkan makanan pedas, jangan salah, Ethiopia terkenal akan Wot (tumisan). Wot yang paling nikmat seringkali berbumbu satu kilo bawang merah dan bawang putih, beberapa ons jahe, dan barbere (campuran bumbu kering dan cabe kering) yang luar biasa pedas dalam jumlah yang tidak kalah mengerikan.

Makanan luar biasa menantang ini dibuat dari kaldu ayam, yang diberi bumbu seperti di atas, dan direbus selama beberapa jam, sampai semua rasa yang ada tercampur rata, dan panas dari cabe dan bumbu yang ada juga tidak tertinggal sedikitpun. Setelah matang, makanan ini disajikan di atas piring injera (semacam roti) dan diberi bonus telur rebus utuh!

2. Vindaloo – India 

 
Vindaloo

Jelas salah satu saingan kita dalam masakan pedas, bayangkan, bumbu seperti biji mostar, cabe kering, ketumbar, jahe, adas, semuanya selalu ada. Nah.. Vindaloo ini pedas, karena daging yang digunakan dalam masakan ini direndam dalam cuka, yang ditambah bumbu pedas tadi, yang semuanya akan bekerja sama membuat daging yang ada semakin menusuk dan menggigit!
Nah.. mana makanan Indonesia yang masuk dalam daftar? Ya! Tebakan Anda tepat sekali, makanan kita masuk sebagai makanan paling pedas nomor 1 di dunia!

1. Sambal Ulek – Indonesia 
 
Sambel ulek
Memang bukan makanan utuh sih, lebih ke ‘condiment’ atau makanan pendamping, tapi semua bentuk cabe bisa dipakai, dan termasuk cabe lokal kita yang ternyata 10 kali lebih pedas daripada Thai Bird’s Eye Chili.
Menurut lidah orang bule, sambal ulek kita ini ultra pedas, dan satu-satunya cara untuk menahan rasa pedasnya, adalah makan makanan lain sebanyak mungkin. Komentar orang bule setelah makan sambal ulek kita biasanya adalah mereka merasa kehilangan bibir.

Akhirnya kekayaan kuliner kita diakui juga oleh orang bule, sayangnya mereka baru melihat makanan pedas saja. Padahal jika ada serial dokumentasi makanan Indonesia dari Sabang sampai Merauke, bisa butuh setahun lebih acara tersebut berlangsung, biar juga tayang setiap hari.

MAKANAN PALING ENAK DI INDONESIA

10 Makanan Paling Enak di Indonesia

Wednesday, 8 May 2013

Apa sajakah makanan enak di Indonesia yang kelezatannya diakui oleh dunia internasional?  Apa alasan masakan-masakan khas Indonesia tersebut bisa membuat para penikmatnya bertekuk lutut saking enaknya? Berikut adalah daftar 10 makanan paling enak di Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia.

(WT-shared) Jpatokal at wts wikivoyage [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) or CC-BY-SA-3.0-2.5-2.0-1.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

1.  Rendang

Tidak salah jika rendang disebut-sebut sebagai salah satu makanan paling enak di Indonesia, bahkan di dunia.  Masakan yang bahan utamanya terbuat dari daging sapi ini bisa membuat lidah anda bergoyang merasakan kenikmatannya.  Bayangkan saja kelezatan daging sapi yang dipadu dengan bumbu khas rendang dengan rasa manis-pedas yang dominan.  Masakan ini sudah sangat nikmat disantap hanya dengan sepiring nasi putih dan segelas teh tawar.

2.  Sate

Jika anda kebetulan mengunjungi restoran Indonesia di luar negeri, hampir dipastikan bahwa Sate akan masuk sebagai masakan primadona dalam menu tersebut.  Sate sebenarnya memiliki konsep resep yang sederhana, daging dipotong kecil-kecil, dibumbui, dan kemudian dibakar.  Yang membuat kelezatan khas sate muncul adalah saus bumbu yang digunakan, biasanya terdiri dari kecap dan kacang yang dihaluskan.  Berbagai jenis menu sate, seperti sate ayam, sate sapi, dan sate kambing bisa anda nikmati hampir di seluruh pelosok Indonesia.

3.  Bakso

Menu makanan ini terbilang unik dan mungkin hanya bisa ditemui di Indonesia.  Yap, bakso adalah makanan khas Indonesia yang rasa enaknya bisa membuat anda ketagihan dan bisa menghabiskan lebih dari dua porsi sekali makan.  Biasanya, bakso terbuat dari daging sapi yang dihaluskan dan dibentuk menyerupai bola, dihidangkan bersama mie, pangsit, serta sejumput sayur-sayuran dan bawang goreng.  Ingin mencoba variasi lain dari bakso?  Anda bisa saja mencoba bakso ayam dan bakso ikan yang tak kalah lezatnya dari bakso sapi.

4.  Soto

Boleh dibilang, soto adalah "sup khas Indonesia".  Konsep utamanya, soto adalah semangkuk daging dipotong kecil-kecil, disajikan dalam kuah beserta dengan beberapa sayur-sayuran.  Di Indonesia sendiri ada lebih dari ratusan jenis soto yang kelezatannya tidak perlu diragukan lagi.  Sebut saja Soto Madura, Soto Betawi, Soto Sukaraja, serta soto-soto khas daerah lain di Indonesia yang menyajikan kelezatan tersendiri.  Biasanya, soto sangat nikmat disantap bersama kerupuk dan segelas es teh.  Hmmm!

5.  Nasi Goreng

Menu masakan nasi goreng Indonesia sebenarnya bukan suatu hal yang asing ditemui di dunia internasional, karena konsepnya hampir sama dengan "Fried Rice" yang berasal dari Cina dan sudah sangat terkenal.  Hanya saja, nasi goreng Indonesia mempunyai ciri khas tersendiri yang tidak terdapat dalam "Fried Rice" negara-negara lain.  Yang paling utama adalah penggunaan kecap serta berbagai pelengkap nasi seperti hati ayam dan kerupuk udang.  Jangan salah jika di sebuah restoran elit internasional, menu "Nasi Goreng" terpampang di sana.

6.  Pempek

Siapa yang tidak kenal dengan enaknya masakan khas Palembang ini.  Pempek konon pertama kali dibuat oleh imigran asal Cina yang bekerja di Palembang sebagai pedagang ikan dan tepung tapioka.  Dan memang, resep utama Pempek terbuat dari kedua bahan utama tersebut.  Pempek menjadi salah satu hidangan paling dicari di Indonesia karena bisa disantap sebagai snack ringan ataupun makanan utama.  Biasanya, pempek disajikan dengan saus asam manis yang bisa menambah selera makan anda.

7.  Gudeg

Keunikan gudeg sebagai suatu menu masakan menjadikan makanan ini menjadi menu favorit turis mancanegara maupun lokal yang berkunjung ke Jogja.  Gudeg terbuat dari nangka muda yang direbus semalaman, dicampur dengan bumbu rahasia serta santan.  Hasil akhirnya, anda bisa menyantap nangka muda berwarna kecoklatan yang sangat lembut dan manis.  Gudeg biasa disantap dengan telur rebus atau daging ayam yang dibumbui serupa.  Sebagai pelengkap, biasanya gudeg dimakan bersama sambal krecek dan disajikan di dalam besek (semacam keranjang dari anyaman bambu).  Sangat lezat dan eksotis.

8.  Rawon

Masakan khas Jawa Timur ini juga bisa dibilang sebagai salah satu kuliner Indonesia.  Bagi wisatawan mancanegara, Rawon mungkin terlihat seperti sup berwarna hitam kecoklatan yang di dalamnya terdapat banyak daging sapi yang super empuk.  Bumbu khas rawon membuat makanan ini memiliki rasa yang unik sekaligus memanjakan lidah anda dengan berbagai rasa manis, asam, dan asin; sebuah sensasi yang membuat anda ingin menikmatinya lagi dan lagi.

9.  Opor Ayam

Opor ayam identik dengan perayaan Lebaran, festival keagamaan terbesar di Indonesia.  Makanan ini biasanya disantap bersama ketupat, lontong, serta sambal goreng hati.  Opor memiliki rasa unik karena dimasak dengan santan serta kunyit yang memberi warna kuning keemasan di kuah opor.  Daging ayam yang dimasak bersama bumbu opor pun memiliki sensasi rasa tersendiri, terasa lebih gurih dan empuk.  Makanan ini biasanya dinikmati bersama kerupuk udang serta segelas teh manis hangat.

10.  Indomie

Mie instan produksi Indonesia ini kelezatannya sudah dikenal di berbagai negara di seluruh penjuru di dunia.  Konon, Indomie bahkan dinobatkan sebagai mie instan terlezat di dunia.  Kelezatan Indomie terletak pada bumbunya yang sangat kaya akan rasa, gurih, dan dilengkapi dengan bawang goreng serta minyak penyedap.  Indomie membuat anda bisa merasakan lezatnya sebuah hidangan hanya dalam waktu singkat, bisa dibuat oleh siapa saja, kapan saja, di manapun tempatnya.